Une spécialité de la maison.
Nous vous proposons des homards bleus vivants, issus de nos viviers.Ils vous sont présentés puis préparés à la minute selon L’inspiration du Chef.
Rôti au beurre d’épices, accompagné de légumes de saison sauce homardine
Elevées par Marion Couillaud-Eude de Brehuidic
Des changements peuvent intervenir, même en cours de service.
herbettes aromatiques et jus de persillade
œufs de truite et caviar impertinent
pointe de coings
pomme Anna, cromesquis de pieds de cochon , sauce homardine
émulsion de crustacés
poitrine braisé, duxelles de champignons, légumes du moment.
mousseline truffé, champignons de saison
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Parking, Accès handicapés, Terrasse, Privatisation, Plats à emporter, Animaux acceptés
Espèces, Eurocard / Mastercard, Tickets restaurants, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue, Carte American Express, Chèques Vacances ANCV
Golf Rhuys, Golf Baden
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