Le restaurant gastronomique Le Grand Largue à Port-Navalo, Port du Crouesty,
vous offre un moment de bonheur gourmand avec un panorama en cinémascope sur le Golfe du Morbihan.
Un déjeuner ou un dîner au restaurant Le Grand Largue à Port-Navalo,
est un moment de bonheur gastronomique et éphémère...
voir la galerie
Menu Port-Navalo 39€
Entrée plat ou plat dessert 29€
La mise en bouche du moment
Au choix
Les 6 huîtres fines de Bretagne, pain de seigle.
Mille-feuilles de saumon mariné, crème citronnée, herbes fraiches.
Emulsion de coquillages du jour et couteaux,
Risotto aux herbes.
Au choix
Médaillon de Lotte en basse température, caramel aux épices,
Légumes du moment sauce wok.
Emincé de bœuf ; pommes grenaille.
Au choix
Velours de chocolat Guanaja, mousse à la Vanille,
Cœur aux fruits rouges, sur un sablé Breton.
.
DESSERT DE LA CARTE supplément de 5€
MENU BAIE DE QUIBERON
L’entrée, le plat et le dessert 59€
Le Chef vous propose de découvrir ce menu en dégustation.
Une entrée, deux plats & un dessert 79€
Mise en bouche
Les entrées au choix
Le marbré de foie gras à la vanille de Tahaa, chutney de figues, baies de Goji,
Gochtial de Saint-Armel toasté.
Les 12 Huitres n°3 du Golfe du Morbihan
(Condiments, pain de seigle & beurre aux algues. )
Les belles langoustines en robe de caviar, œufs mollet et sauce vierge.
Les plats au choix
Le turbot rôti, palourdes & légumes de saison, jus corsé
Émulsion de crevettes.
.
Le filet de Bœuf mariné au saké, légumes du jour & champignons de saison,
« Boucané au moment »
Les desserts au choix
Inclus les délices sucrés au choix à la carte.
Nous nous impliquons dans la fraicheur des produits, les poissons du marché peuvent changer en fonction de l’arrivage, même en cours de service.
MENU DU GOLFE DU MORBIHAN
L’entrée, le plat et le dessert 69€
Le Chef vous propose de découvrir ce menu en dégustation.
Une entrée, deux plats & un dessert 89€
Mise en bouche
Les entrées au choix
L es 6 Huîtres plates de Belon, les 6 Huitres fines du Golfe du Morbihan,
(Condiments, pain de seigle & beurre aux algues).
Le foie gras poêlé aux langoustines rôties,
Pousses d’épinards tombées.
L’ormeau sauvage en cuisson douce « Pomme Anna » salade d’herbettes.
Les plats au choix
Le homard bleu rôti au beurre salé, légumes du marché,
Sarrasin croquant, sauce homardine.
La pomme de ris de veau laquée aux épices douces, légumes poêlés.
Les desserts au choix
Inclus les délices sucrés au choix à la carte.
Nous nous impliquons dans la fraicheur des produits, les poissons du marché peuvent changer en fonction de l’arrivage, même en cours de service.
LES FRUITS DE MER
LES HUITRES.
Les 12 fines de Bretagne no 3 23€
Les 12 plates de BELON no 3 40€
Les 9 fines de Bretagne no 3 18€
Les 9 plates de BELON no 3 35€
L’assiette mixte de 6 plates de BELON
& de 6 fines de Bretagne. 36 €
Les 3 huîtres fines de Bretagne 7 €
Les 3 Plates de BELON 12 €
Les huîtres peuvent être servies aux nombres de 6, 9 ou 12.
Accompagnées de pain de seigle & beurre aux algues.
FRUITS DE MER (UNE PERSONNE)
Le plateau de fruits de mer 59 €
(100g de bulots,100g de bigorneaux,100g de palourdes, 4 huitres creuses N°3, 150g de langoustines, 350g de crabe « araignée ou tourteau selon le marché », crevettes grises, crevettes roses)
L’assiette de fruits de mer 29 €
(100g de langoustines, 3 huitres N°3, 100g de bulots, 100g de bigorneaux, 20g de crevettes grises)
SELON LE MARCHE & LE TEMPS
Des changements peuvent intervenir, même en court d’un service.
LE JARDIN DES DELICES
15€ à la carte
Inclus dans les menus
L’ardoise de fromages.
Le traditionnel soufflé au Grand Marnier.
L’éclosion d’une sphère au chocolat, cœur caramel coulant,
Infusion à l’anis.
Le sablé aux noisettes, palet à la passion, confit de fraises,
Crème légère à la tonka, glace coquelicots.
La tarte au citron revisitée par Virginie, glace Yusu.
(Citron Japonais)
Le moelleux au chocolat, saveur pistache,
Glace caramel au beurre salé.
« Le Paris, Port-Navalo »
Feuilleté praliné et sa mousse onctueuse,
Les framboises de saison & sorbet.
Toute l’équipe du Grand Largue vous souhaite
Une agréable découverte.
LA CARTE
Doux mélange d’une sélection de produits Bretons
& du savoir-faire d’un chef porté par une équipe passionnée.
Pour commencer
Le foie gras poêlé aux langoustines rôties,
Pousses d’épinards tombées. 29 €
Les belles langoustines en robe de caviar, œuf mollet et sauce vierge. 26 €
Le marbré de foie gras à la vanille de Tahaa,
Chutney de figues, baies de Goji, Gochtial de Saint -Armel toasté. 26 €
L’ormeau sauvage en cuisson douce « Pomme Anna » salade d’herbettes . 31 €
A Suivre
Le Homard Bleu rôti au beurre salé, légumes du marché,
Sarrasin croquant, sauce homardine. 38 €
Le turbot rôti, palourdes & légumes de saison, jus corsé
Émulsion de crevettes. 36 €
Le filet de Bœuf mariné au saké, légumes du jour
& champignons de saison. « Boucané au moment » 32 €
La pomme de ris de veau laquée aux épices douces, légumes poêlés . 34 €
L’ensemble de nos produits sont fabriqué par nos soins.
(Viande d’origine française )
Station Nouvelle Vague devenue aujourd'hui "Sensation Bretagne", Port du Crouesty, Arzon, Port-Navalo
est une station littorale dédiée aux loisirs et aux plaisirs multiples.
Pour les plaisirs de la table, le restaurant Le Grand Largue est une adresse reconnue
par les guides gastronomiques dans cet environnement remarquable.
De votre table des délices, vous ferez face à l'une des plus belles baies du monde : le Golfe du Morbihan.
Le restaurant gastronomique Le Grand Largue
est situé sur le vieux port à Port-Navalo.
De Vannes, prendre la direction presqu'île de Rhuys, Sarzeau. Au port du Crouesty poursuivre en direction de Port-Navalo jusqu'à la pointe.
Une magnifique bâtisse rose domine le port...
Vous êtes arrivés au restaurant Le Grand Largue.
Voir sur Google Map