Menu Saint Valentin 2020

Baptiste Moisson vous propose,

Menu Saint-Valentin 2020

79€ Homard ou viande

99€ Homard et viande

 Pain feuilleté, truffé.

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Coquillages autour du Golfe, émulsion florale, léger bouillon.

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Saint-Jacques rôties au citron vert, vinaigrette de papaye,

pointe de caviar.  

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Le Homard bleu, « ail fumé » et poulpe en tartare, sauce américaine.
*Et /Ou*

Noisettes de veau, façon basquaise.

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Mousse de Litchi / Cœur de Kumquat / glace citron, vanille.

L’équipe du grand-Largue vous souhaite  une bonne Saint-Valentin.